Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток на закрепленных за официантом столах. Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер в рамках своей компетенции по разрешению проблем, возникших у клиента. Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид). Руководство помощником официанта. Предоставление счета гостям. Получение платы по счетам. |